SINGKONG PEDAS LUNAK

SINGKONG PEDAS LUNAK

Bahan-bahan

5 porsi

1 kg singkong
secukupnya penyedap rasa
secukupnya gula pasir /gula merah
secukupnya garam
secukupnya minyak goreng
2 sdm tepung kanji ,cairkan

BUMBU YG DIHALUSKAN :
50 gr boleh lebih cabe merah
sesuai selera cabe rawit
5 butir bawang, merah
3 siung bawang putih

Langkah
60 menit

Cara Membuat:

Rebus singkong sampai empuk pke garam secukupnya.
Biarkan dingin ,Lalu goreng dengan minyak panas sampai agak kekuningan sisihkan .
Tumis bumbu halua sampai harum kasih garam ,penyedap rasa dan gula yg agak banyak .
Bila bumbu sudah mateng dan air mengering ,tambah minyak goreng sampai bergenang minyaknya ,kasih tepung kanji yg sudah dicairkan ,aduk2.
Setelah bumbu agak mengental ,masukan singkong rebus yg sudah digoreng tadi ,aduk cicipi
Angkat .siap dihidangkan